Rabu, 02 Oktober 2013

Sambal Goreng Terasi Ikan Gabus

Olahan Ikan Gabus, Resep Masakan Dari Ikan Gabus, Sambal Goreng Terasi Ikan Gabus, Ikan Gabus Masak Bumbu Merah



Sambal Goreng Terasi Ikan Gabus
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
1 kg ikan gabus yang telah dibersihan dan dipotong-potong
1 buah jeruk nipis
garam secukupnya
4 lembar daun jeruk
gula merah secukupnya
air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih 
15 cabe merah keriting,direbus
2 cabe merah besar,direbus
5 cabe rawit, direbus
3 buah tomat matang, direbus
1/2 sdt terasi,digoreng
Cara Memasak:
  • Lumuri  ikan gabus dengan  air jeruk nipis dan garam  hingga rata. Diamkan hingga bumbu meresap.
  • Goreng ikan gabus hingga setengah kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, tambahkan air,daun jeruk, garam dan gula merah. Aduk rata.
  • Masukkan ikan gabus,aduk rata.Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. 
sumber: http://dapurku-surgaku.blogspot.com

Tidak ada komentar:

Posting Komentar