Resep Soto Betawi

Untuk menikmati soto betawi anda tidak perlu datang jauh-jauh ke Jakarta, sebab anda juga dapat membuatnya sendiri dirumah. Jika anda termasuk tinggal di luar Jakarta, anda juga tetap bisa menikmati soto betawi. Karena sudah banyak informasi mengenai cara dan resep membuat soto betawi yang bisa dilihat di buku resep masakan atau internet. Seperti pada kesempatan kali ini kami akan membantu anda untuk membuat soto betawi dengan cara dan resep soto betawi, serta langkah-langkah yang dapat anda praktekkan dirumah, seperti berikut:

Bahan-bahan:

·         500 gr daging sapi dan jeroan, potong beberapa bagian atau potong dadu

·         200 ml santan kental dan cair

·         250 ml susu sapi segar

·         air secukupnya

·         4 cm lengkuas

·         2 batang serai

·         2 cm jahe

·         2 lembar daun salam

·         1 sdm mentega

·         Bumbu yang Dihaluskan:

·         1 sdm lada, sangrai

·         1 sdt ketumbar, sangrai

·         1/2 sdt jinten, sangrai

·         1/2 biji pala, sangrai

·         3 butir kemiri, sangrai

·         5 siung bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

·         Daun bawang, iris halus

·         Kentang yang sudah di goreng, iris kasar

·         Tomat, iris kasar

·         Jeruk limau

·         Emping

·         Kecap manis

·         Asinan acar

·         Bawang goreng

Cara Membuat Soto Betawi:

Didihkan air dan masukan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk.

Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan sebagai air kaldu.

Goreng daging dan jeroan hingga berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi lalu tambahkan santan cair, susu cair dan mentega hingga tercampur matang. Angkat.

Masukan tumisan bumbu beserta daun salam dan batang serai ke dalam air kaldu, masak hingga wangi dan mendidih. Lalu tambahkan santan kental dan sisa susu beserta potongan daging dan jeroannya.

Setelah matang soto betawi dapat disajikan di atas mangkuk saji bersama bahan pelengkap.

Cara Membuat Sambal:

Haluskan 10 buah cabai rawit merah, 1 cabai merah besar, 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam lalu rebus menggunakan sedikit kuah soto.

Lalu hidangkan bersama soto betawi.

Resep Soto Betawi

Beberapa cara dan Resep Soto Betawi diatas dapat anda praktekkan dengan mudah sendiri dirumah dan tidak perlu pergi jauh ke Jakarta untuk menikmati soto betawi, karena anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Semoga ulasan Resep Soto Betawi diatas dapat bermanfaat dan membantu anda semua.

SUMBER : http://www.eswete.com/resep-soto-betawi.html