Perkedel Tahu Wortel

Perkedel ini wortelnya dari ampas jus wortel  karena di rumah  hampir setiap hari ada ampas jus wortel. Kan sayang kalo terus-terusan di buang. Sebenarnya udah lama kepikiran untuk memanfaatkan sebagai campuran membuat makanan tapi baru hari ini terealisasi.  Disamping hemat biaya, hasil makanannya juga lumayan enak. Katanya kan hemat pangkal kaya, hahaha..

Pekedel Tahu Wortel

Resep by Dewi Rosanti

Bahan:

6 tahu putih, haluskan

wortelnya dari ampas jus wortel *kalo ga ada, gunakan 1 buah wortel yang diparut*

2 batang daun bawang, iris tipis

1 butir kuning telur

1 butir putih telur

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih

15 biji merica butiran

garam secukupnya

Cara membuat:

Campur tahu yang sudah dihaluskan, wortel, daun bawang, bumbu halus dan kuning telur dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk sesuai selera. Celupkan kedalam putih telur dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

sumber :http://dapurku-surgaku.blogspot.com